Crumble aux pommes

L'un de mes desserts préférés!!!

Ingrédients :

1 kg de pommes

200g de farine

150g de sucre

125g de beurre ramolli

Cannelle

Préparation:

Éplucher et couper les pommes en petits morceaux. Les disposer au choix soit dans des petits ramequins ou dans un plat à gratin. Saupoudrer les pommes avec quelques pincées de cannelle.

Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre en morceaux et le sucre. Travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux. Recouvrir les pommes avec la pâte à crumble.

Cuisson th 7 pendant 30 min. Servir tiède.

Tarte ananas rapide

Lorsque j'ai des invités surprises et qu'il faut faire une bonne tarte rapide à déguster, je réalise souvent cette tarte ananas car j'ai toujours dans mes placards tous les ingrédients nécessaires....

Ingrédients :

une pâte feuilletée
2 boîtes de tranches d'ananas au sirop
Confiture d'abricot
amandes effilées
sucre

Préparation :

Tapisser le fond du moule avec la pâte feuilletée, faire des trous à la fourchette. Incorporer sur le dessus la confiture d'abricot : si des morceaux d'abricots se présentent les réserver dans un petit bol à part.

Égoutter les tranches d'ananas et les disposer sur la confiture, mettre les morceaux réservés au centre des tranches d'ananas.

Saupoudrer très légèrement de sucre pour permettre la caramélisation des tranches d'ananas puis d'amandes effilées.

Cuisson à 220° pour environ 20 minutes.

Chaussons aux pommes

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

200g de compote

un peu d’eau

1 jaune d’œuf

Préparation :

Préchauffez votre four à thermostat 6.

Découpez des disques d’environ 10 cm de diamètre. Disposez au centre de chaque disque une grosse cuillère à soupe de compote de pomme. Refermez les chaussons en humidifiant les bords avec de l'eau. A l’aide d’un pinceau, appliquez le jaune d’œuf sur les chaussons.

Enfournez 20 minutes jusqu’à ce que les chaussons soient bien dorés.

J'ai un bon rhuuuuuuuube !!

Bonjour les coupinettes,
Désolée de ne pas être trop présente parmi vous mais je suis tombée malade lundi et comme j'aime toutes les personnes qui m'entourent celles ci le sont maintenant lol!!!
Ça tousse de partout, ça se mouche de partout !!! ohhhhhhh les vilains microbes !!!
J'espère qu'on va pouvoir les exterminer tous rapidement looooool!!!

J'ai pas eu la force de mettre d'autres recettes mise à part la "Tarte au chèvre", j'espère que ce soir je pourrais venir vous régaler davantage !!!

Bisous à tous et à très bientôt
Rania

Tarte Chèvre

Ingrédients:

1 pâte brisée
1 bûche de chèvre
4 tomates
3 œufs
20cl de crème fraîche
50 de gruyère râpé
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe de chapelure
Basilic frais
Sel
Poivre

Préparation:
Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond de la tarte brisée et badigeonnez la de moutarde et recouvrir de chapelure.

Coupez les tomates en lamelles et les disposer sur le fond de la tarte. Faites de même pour la bûche de chèvre que vous coupez en tronçons de ½ cm, puis disposez les sur les tomates, salez et poivrez.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, le gruyère râpé, ajouter le sel, le poivre et le basilic. Versez le tout dans le moule.

Cuisson environ 35 minutes à 180°.

Foie en sauce rouge

Ingrédients :

500 g de foie d'agneau ou de bœuf
4 gousses d'ail
4 belles tomates
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de cumin
Poivre
Sel
Huile
Persil

Préparation :
Dans une marmite, faire revenir dans de l’huile, le foie qui a été préalablement bien lavé et coupé en dés pendant 10 minutes à feu moyen.

Pendant ce temps, piler les gousses d’ail, avec le sel, le cumin, le poivre et le paprika. Ajouter cette préparation dans la marmite, ainsi que les tomates râpées et un verre d'eau tiède et laisser cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit réduite.

Servir en entrée soit froide ou chaude, parsemée de persil finement haché.

Tarte Poire Chocolat

Une bonne petite tarte que je réalise très souvent !! Je vous la conseille vivement.

Ingrédients :

Une pâte sablée

4 poires
25cl de crème fraîche
250g de chocolat noir
1 jaune d’œuf

Un peu de lait

Préparation :
Dans un moule à tarte, faire cuire la pâte sablée dans un four chaud à 200°C. Quand la pâte sablée commence très légèrement à blondir, la sortir du four.

Entre temps, faire chauffer à feu vif la crème fraîche dans une casserole, lorsqu’elle commence à bouillir incorporer le chocolat et faire fondre délicatement, puis réservez. Battre le jaune d’un œuf avec un peu de lait et incorporer au chocolat tiède.

Peler et couper les poires en fines lamelles, et réservez.

Verser sur la pâte sablée, un peu de chocolat, disposer dessus les lamelles de poires puis verser le restant de chocolat.

Remettre la tarte au four environ 10 à 15 minutes.

Servir froide ou à température ambiante.